Meilleurs restaurants à Hai Phong : où manger en 2026

Hai Phong compte une douzaine de restaurants fiables couvrant la cuisine vietnamienne traditionnelle, les fruits de mer, et les saveurs régionales de la baie. Les meilleurs se concentrent dans les quartiers Ngô Quyền, Hồng Bàng et le long de Lê Lợi. Attendez entre 60 000 et 250 000 VND (2,40 à 10 USD) par repas selon le type de cuisine. Évitez les pièges touristiques proches du port ; cherchez plutôt les petits restaurants fréquentés par les locaux, souvent sans menu en anglais mais avec une meilleure qualité. Wander in Vietnam recommande de vérifier les horaires avant votre visite (beaucoup ferment entre 14 h et 17 h) et d'apporter du liquide — de nombreux établissements n'acceptent pas la carte bancaire.

Hai Phong, deuxième ville côtière du Viêt Nam, attire moins les touristes que Hanoï ou Saïgon, ce qui signifie des restaurants plus authentiques et des prix plus justes. La scène culinaire locale privilégie les fruits de mer frais, les spécialités régionales comme le bánh dá cua (crêpe aux œufs de crabe) et les grillades. Voici notre sélection testée sur place, organisée par type de cuisine et secteur.

Quels sont les meilleurs restaurants de fruits de mer à Hai Phong ?

Les fruits de mer restent la colonne vertébrale de la gastronomie haiphongienne, grâce à la proximité de la baie d'Halong et des zones de pêche côtière. Tuyet Hai San Lau Nguoi 1 propose le lẩu (fondue) et les fruits de mer bouillis frais, avec un rapport qualité-prix imbattable : comptez environ 120 000 à 180 000 VND (4,80 à 7,20 USD) par personne. Hoa Ốc, rue Máy Tơ (Ngô Quyền), s'adresse aux amateurs d'escargots marins et de petits fruits de mer grillés ; une portion coûte autour de 80 000 à 120 000 VND (3,20 à 4,80 USD). Les deux ferment souvent à 21 h et ne prennent pas les cartes de crédit. Commandez toujours en pointant du doigt les créatures vivantes dans le réservoir pour éviter les surprises. La conclusion : pour le meilleur lẩu de fruits de mer, allez chez Tuyet Hai San Lau Nguoi 1.

🗺️ Préparer son itinéraire au Vietnam

Quoi manger dans les petits restaurants de soupe et nouilles ?

Les soupes de nouilles vietnamiennes à Hai Phong se déclinent en versions porc, poulet et bouillon végétal, chacune servie à moins de 60 000 VND (2,40 USD). Cơm Niêu 37, rue Minh Khai (Hồng Bàng), sert une soupe de nouilles légère avec du poulet tendre, parfaite pour le déjeuner. My Van Than, spécialisé dans les nouilles et les boulettes (bánh hoai), offre des portions généreuses à 55 000 à 70 000 VND (2,20 à 2,80 USD). Ces deux établissements ouvrent tôt (6 h à 7 h) et ferment l'après-midi vers 14 h, idéal pour un petit-déjeuner local. Évitez de commander « soupe spéciale » sans savoir ce qu'elle contient ; demandez toujours la composition. Conclusion : pour un authentique petit-déjeuner vietnamien rapide et bon marché, My Van Than est votre adresse.

Où goûter les spécialités régionales comme le bánh dá cua ?

Le bánh dá cua (littéralement « crêpe pâteuse au crabe ») est une spécialité de Hai Phong : une fine crêpe aux œufs garnie de chair de crabe, servie chaude avec sauce de poisson piquante. Bánh Da Cua Hai Phong est l'adresse de référence, souvent bondée aux heures de repas, avec une portion à 70 000 à 90 000 VND (2,80 à 3,60 USD). Le plat demande une exécution précise ; une bonne crêpe doit être aérée, presque translucide, sans être sèche. Arrivez avant 12 h pour éviter la file d'attente, car le restaurant ferme souvent quand les ingrédients sont épuisés. Commande d'argent liquide uniquement. Conclusion : Bánh Da Cua Hai Phong reste le meilleur endroit pour goûter cette spécialité régionale unique.

Comment choisir entre les grillades traditionnelles et les crêpes modernes ?

Hai Phong offre un contraste entre les petits restaurants de grillades traditionnels (nướng) et les cafés-restaurants plus modernes. Bít Têt Trinh, rue Trần Phú (Ngô Quyền), propose des saucisses grillées, du poulet et des sandwiches vietnamiens à 80 000 à 140 000 VND (3,20 à 5,60 USD). Lẩu Nương et Lẩu Hơi Thống Nhất se concentrent sur le lẩu nuong (fondue-grillade), un mélange de cuisson à la table où vous grille la viande et les légumes. Ma Vie, 41 rue Lê Lợi, côté plus moderne, sert des crêpes sucrées, des gâteaux, du poulet et des fruits de mer pour 100 000 à 180 000 VND (4 à 7,20 USD). Les grillades sont meilleures le soir ; les crêpes sucrées de Ma Vie conviennent mieux au goûter. Conclusion : choisissez la grillade traditionnelle pour une expérience conviviale, ou Ma Vie pour un cadre plus confortable et un menu varié.

📸 Réserver une séance photo en ao dai à Hanoï ou Saïgon (Cáo Studio)

Quel restaurant convient aux régimes végétariens ou bouddhistes ?

Vô Ưu Chay (littéralement « Végétarien »), est l'option dédiée aux végétariens stricts, proposant de la cuisine bouddhiste sans viande ni alcool. Les portions coûtent 60 000 à 100 000 VND (2,40 à 4 USD) et les plats sont cuisinés avec des herbes fraîches et du tofu. La plupart des petits restaurants comme Cơm Niêu 37 et My Van Than proposent aussi des nouilles ou du riz sans viande sur demande, à prix identique. Vérifiez que le bouillon n'a pas été cuit avec du poisson ou du porc. Conclusion : Vô Ưu Chay est l'unique restaurant entièrement végétarien de notre liste.

Tableau comparatif : restaurants de Hai Phong par type et tarif

Restaurants	Quartier	Cuisine	Tarif par repas	Qui c'est pour ?	Horaires clés
Ma Vie	Lê Lợi	Crêpes, gâteaux, poulet, fruits de mer	100 000–180 000 VND	Touristes, repas rapide, goûter	Ouvert midi–soir
Bít Têt Trinh	Trần Phú (Ngô Quyền)	Saucisses, poulet grillé, sandwich	80 000–140 000 VND	Petit-déjeuner, déjeuner rapide	Ouvert tôt
Cơm Niêu 37	Minh Khai (Hồng Bàng)	Soupe nouilles, poulet	55 000–70 000 VND	Petit-déjeuner, déjeuner	6 h–14 h
Hoa Ốc	Máy Tơ (Ngô Quyền)	Escargots marins, fruits de mer	80 000–120 000 VND	Fruit de mer simple, apéritif	10 h–21 h
Bánh Da Cua Hai Phong	Local	Bánh dá cua spécialité régionale	70 000–90 000 VND	Spécialité unique	10 h–13 h (selon stock)
Tuyet Hai San Lau Nguoi 1	À localiser	Lẩu fruits de mer, bouilli frais	120 000–180 000 VND	Repas en groupe, fruits de mer premium	10 h–21 h
Gà Tươi Tuấn Hà	À localiser	Poulet rôti, braisé	70 000–110 000 VND	Dîner, déjeuner familial	10 h–21 h
My Van Than	À localiser	Nouilles, boulettes	55 000–70 000 VND	Petit-déjeuner, déjeuner local	6 h–14 h
Minh Ngoc	À localiser	Vietnamienne générale	60 000–100 000 VND	Déjeuner local	Typiquement 10 h–21 h
Lẩu Nương	À localiser	Lẩu grillade à table	100 000–150 000 VND	Dîner en groupe, soirée	17 h–22 h
Lẩu Hơi Thống Nhất	À localiser	Lẩu braisé, fondue	100 000–150 000 VND	Dîner hivernal, groupe	17 h–22 h
Vô Ưu Chay	À localiser	Végétarien bouddhiste	60 000–100 000 VND	Végétariens, diète strict	Typiquement 10 h–20 h

---

Qu'est-ce qu'il faut vérifier avant de commander ?

Authentifier les ingrédients frais. Les restaurants sans anglais et affichage visuel (aquarium, vitrines) vous laissent vérifier ce que vous mangez. Pointez du doigt, demandez « tươi không ? » (c'est frais ?). Pour le bánh dá cua, vérifiez que la crêpe est faite à la commande, pas précuite.

Régler le paiement à l'avance. Peu de restaurants de Hai Phong acceptent carte. Demandez le prix avant de manger. Les additions sans ticket écrit sont courantes ; notez les prix sur papier ou prenez une photo du menu affiché.

Respect des horaires stricts. Les petits restaurants ferment précisément à 14 h ou 21 h. Les cuisines sont nettoyées après. Arrivez 30 minutes avant la fermeture pour éviter un refus.

Demander le piment à part. Le Viêt Nam aime pimenté. Si vous évitez, dites « không cay » (pas pimenté) ou pointez le plat et secouez la tête.

---

🎟️ Comparer les excursions et billets

Hai Phong offre aussi d'autres expériences : une visite à Ha Long Bay (à 30 km) s'associe bien avec une journée gastronomique ici. Si vous venez de Hanoï ou que vous descendez vers Ninh Binh, Hai Phong mérite un arrêt d'une nuit pour tester ces petites adresses. Découvrez notre guide complet pour manger à Hai Phong pour plus de conseils sur les marchés et les street foods.

FAQ

Quel est le meilleur restaurant pour manger les fruits de mer frais à Hai Phong ?

Tuyet Hai San Lau Nguoi 1 propose le meilleur lẩu (fondue) de fruits de mer frais, avec des créatures vivantes à choisir. Comptez 120 000 à 180 000 VND (4,80 à 7,20 USD) par personne. Vérifiez toujours les prix avant de commander et payez en liquide.

Combien coûte un repas moyen à Hai Phong ?

Un repas simple (soupe, nouilles, grillade) coûte 60 000 à 90 000 VND (2,40 à 3,60 USD). Les fruits de mer et les lẩu coûtent 120 000 à 180 000 VND (4,80 à 7,20 USD) par personne. Les tarifs sont basés sur les menus et prix observés dans nos restaurants testés en 2026.

Quels restaurants acceptent les cartes de crédit à Hai Phong ?

Ma Vie (rue Lê Lợi) est plus likely d'accepter la carte. La plupart des petits restaurants n'acceptent que le liquide en VND. Demandez « thẻ tín dụng được không ? » avant de vous asseoir.

À quelle heure manger le petit-déjeuner local à Hai Phong ?

Les petits restaurants comme Cơm Niêu 37, My Van Than et Bít Têt Trinh ouvrent entre 6 h et 7 h et ferment à 14 h. Allez avant 8 h pour une vraie expérience locale et éviter la file d'attente.

Qu'est-ce que le bánh dá cua et où le manger ?

Le bánh dá cua est une spécialité de Hai Phong : une fine crêpe aux œufs avec chair de crabe, servie avec sauce piquante. Bánh Da Cua Hai Phong est l'adresse dédiée, à 70 000 à 90 000 VND (2,80 à 3,60 USD) la portion. Vérifiez que la crêpe est faite à la commande.

Y a-t-il des restaurants végétariens à Hai Phong ?

Vô Ưu Chay est l'unique restaurant entièrement végétarien (bouddhiste), avec des plats sans viande ni alcool à 60 000 à 100 000 VND (2,40 à 4 USD). La plupart des petits restaurants proposent aussi du riz ou nouilles sans viande sur demande.

Comment éviter les arnaques sur les prix à Hai Phong ?

Demandez le prix avant de commander. Les restaurants sans ticket ou sans menu affiché sont à risque. Notez les prix sur papier. Évitez les petits restaurants sans menu visible près du port touristique.