Meilleurs restaurants à Haiphong : guide 2026

Haiphong, capitale portuaire du nord du Vietnam, concentre ses meilleur restaurants autour de trois axes : Lê Lợi et Minh Khai pour l'offre variée, Lý Thành Long pour les cuisines étrangères. Ma Vie (41 Lê Lợi) mélange crêpes, poulet et fruits de mer en un lieu populaire ; comptez environ 80–150 mille VND par plat (3–6 EUR). Cleopatra Bistro (52-BT1 Lý Thành Long) propose steaks et pâtes authentiques, 200–350 mille VND (8–14 EUR). Pour la cuisine régionale, Nam Giao (20 Lê Đại Hành) sert des spécialités du terroir; Bít Têt Trinh (70 Trần Phú) excelle en grillades et bánh mỳ, 60–120 mille VND (2,50–5 EUR). Selon notre expérience à Wander in Vietnam, évitez les pièges des prix touristiques affichés sans menu clair : demandez toujours le prix avant de commander.

Haiphong offre une scène gastronomique diverse, des petits restaurants de spécialités régionales aux bistros fusion. Nous classons ici les établissements vraiment dignes d'une visite, avec prix, horaires et ce qu'il faut vérifier avant de commander.

Où manger de la cuisine vietnamienne authentique à Haiphong ?

La vraie cuisine haiphongaise se découvre loin des circuits touristiques. Cơm niêu 37 (29 Minh Khai, Hồng Bàng) prépare le riz en pot en fonte selon la tradition du nord : grains séparés, saveur légèrement grillée, garnis de protéines et sauce simple. Comptez 70–100 mille VND (3–4 EUR) le plat. Hoa Ốc (69 Máy Tơ, Ngô Quyền) se spécialise en escargots d'eau douce préparés à la sauce tomate douce-salée ou grillés aux épices, 150–200 mille VND (6–8 EUR) la portion. Nam Giao (20 Lê Đại Hành) tire parti des produits locaux : crevettes du golfe, poulpe, légumes du marché matinal, plats de 100–180 mille VND (4–7 EUR). L'établissement ouvre vers 10 h et ferme à 21 h, repos entre 14 h et 17 h typique du nord. Pour éviter la déception, préférez les heures creuses (11 h–13 h, 18 h–19 h) quand la qualité des ingrédients frais est garantie.

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Quel restaurant choisir pour les grillades et viande à Haiphong ?

Bít Têt Trinh (70 Trần Phú, Ngô Quyền) domine la catégorie grillades. Porc mariné au miel et moutarde, poulet entier rôti à la broche, saucisses fumées maison, tout s'accompagne de riz gluant, salade crue et sauce de poisson nuancée. Les portions sont généreuses : un festin pour deux revient à 200–280 mille VND (8–11 EUR). Cleopatra Bistro (52-BT1 Lý Thành Long, Lê Chân) met l'accent sur les steaks grillés à la française, marinades italienne-vietnamienne hybride, 220–380 mille VND (9–15 EUR) la viande. Ses pâtes à la bolognaise ou crème fraîche complètent l'offre. Horaires 10 h–23 h sans fermeture midi. Nhà hàng Gia Viên (2b Bạch Đằng) propose aussi des grillades dans un cadre familial plus simple, 80–150 mille VND (3–6 EUR), idéal budget limité. Vérifiez toujours le grammage et la coupe avant commande : écrire le poids demandé sur le reçu évite les surprises à la facture.

Hotpot et fondue : où bruncher en groupes à Haiphong ?

Nhà Hàng Lẩu Tứ Xuyên (23 Minh Khai, Hồng Bàng) propose le hotpot sichuanais traditionnel : bouillon épicé numéroté de 1 (doux) à 8+ (extrême), protéines variées (tofu, viande hachée, tripes, fruits de mer), légumes frais en plateau. Tarif à la personne : 150–220 mille VND (6–9 EUR) sans boisson. Nhà hàng Lẩu dê nhất ly (428 Tô Hiệu, Lê Chân) se spécialise en hotpot chèvre : viande fine, bouillon léger au gingembre et star-anis, accompagnements herbacés. 180–250 mille VND (7–10 EUR) par tête. Ambiance bruyante, convivialité garantie. Ouverture 16 h–23 h en semaine, 10 h–23 h le week-end. L'avantage du hotpot : cours durée flexible, chacun contrôle son cuisson. Piège courant : surcommander les accompagnements facturés à l'unité ; comptabilisez vos ajouts avant de commander la deuxième fournée.

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Can Tho Mekong — A traditional boat floats on the scenic Mekong River in Vietnam under a clear bl — Plan this → Photo: Jolenne Trieu / Pexels

Cuisines du monde : fusion et international à Haiphong

Ma Vie (41 Lê Lợi) demeure le lieu hybride le plus convaincant de la ville. Crêpes bretonnes fourrées au poulet laqué ou crevettes, pâtes fraîches cuites à la minute, glaces artisanales, cocktails maison. Plats 90–160 mille VND (3,50–6,50 EUR), crêpes sucrées 50–80 mille VND (2–3 EUR). Oggy - Fusion Restaurant (54-BT1 Lý Thành Long, Lê Chân) se concentre sur la cuisine japonaise : ramen maison, gyoza vapeur, sauté teriyaki, sashimi frais du marché côtier, 120–200 mille VND (5–8 EUR). Siam Food (18 Thế Lữ) apporte saveurs thaïe autentiques : pad thai relevé, curry rouge-vert dosé à la demande, lattes de lait de coco. 80–140 mille VND (3–5,50 EUR). My Den Han Quoc Ong Jjang (22 Minh Khai) sert bibimbap, bulgogi coréen authentique et brochettes marinées, 110–180 mille VND (4,50–7 EUR). Pizza Hut (91 Tô Hiệu, Lê Chân) existe mais demeure chaîne standardisée sans particularité locale. 老板-中国餐厅 (297 Tô Hiệu, Lê Chân) offre cuisine cantonaise et sichuan fidèle : dim sum à l'assiette, canard laqué, fruits de mer en sauce épicée, 120–250 mille VND (5–10 EUR).

Établissement	Cuisine	Plat type	Fourchette VND	EUR	Horaires typiques
Ma Vie	Fusion/Crêpes	Crêpe poulet laqué	80–160k	3–6,50	10h–22h
Bít Têt Trinh	Grillades	Porc mariné/2 pers	200–280k	8–11	10h–22h
Cơm niêu 37	Vietnamienne	Riz pot en fonte	70–100k	3–4	10h–14h, 16h–21h
Cleopatra Bistro	Steak/Pâtes	Steak 250g	220–380k	9–15	10h–23h
Nhà Hàng Lẩu Tứ Xuyên	Hotpot sichuanais	Bouillon + protéines/pers	150–220k	6–9	16h–23h
Oggy - Fusion	Japonaise	Ramen maison	120–200k	5–8	11h–22h
Hoa Ốc	Vietnamienne	Escargots sauce tomate	150–200k	6–8	10h–22h
Siam Food	Thaïe	Pad thai	80–140k	3–5,50	10h–22h

Cafés et pause gourmande : où prendre un moment calme ?

Tra Cuc Diamond (31–33 Minh Khai, Hồng Bàng) domine la catégorie café de qualité. Grains moulus frais, préparation phin traditionnel ou espresso, lait frais du jour, pâtisseries artisanales. Café filtre 25–35 mille VND (1–1,50 EUR), latte 40–55 mille VND (1,70–2,30 EUR). Wifi stable, prise de courant, fréquenté par travailleurs nomades. Ouverture 6 h–21 h en semaine, 7 h–21 h dimanche. Ma Vie inclut aussi espace bar-pâtisserie calme en fin de service (après 16 h), crèmes desserts et boissons froides, 30–60 mille VND (1,30–2,50 EUR). Piège évité : les cafés routiers sans hiérarchie de qualité ; demandez l'origine du grain ou optez pour des marques reconnues (Cà Phê Việt, Highlands).

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Ce qu'il faut vérifier avant de commander

Menu affiché, prix visibles : si le restaurant n'a pas de liste écrite ou tarifs aux murs, quittez. Les prix verbaux changent souvent au moment de payer.
Matière première : regarda viandes/poissons au comptoir frigorifié ou étal. Couleur vive, odeur neutre = frais. Bruns ou pâles = déjà anciens.
Portion réelle : photos en salle ne reflètent pas l'assiette. Questionnez un client en cours de repas ou demandez un menu photo datant.
Eau gratuite/glaçons : eau du robinet filtrée sans supplément. Glaçons dans les petits restaurants viennent souvent d'eau bouillie sûre.
Facture écrite : exigez reçu même pour 50 mille VND. Permet de vérifier avant de payer. Les ajouts verbaux disparaissent.

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Pour préparer votre séjour gastronomique, consultez notre guide complet sur Haiphong et explorez aussi Ho Chi Minh City, Hanoi, Ha Long Bay pour comparer offres de cuisine nord-sud. Vous visitez depuis l'étranger ? Préparez votre e-visa et une carte eSIM locale pour naviguer via GPS sans frais surprises.

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FAQ

Quel restaurant de Haiphong offre le meilleur rapport qualité-prix pour un touriste ?

Bít Têt Trinh (Trần Phú) : grillades généreuses, portions vraies, environ 200–280 mille VND (8–11 EUR) pour deux. Menu simple, sans surprise. Ou Cơm niêu 37 pour un bol vietnamien authentique, 70–100 mille VND (3–4 EUR).

Faut-il réserver à l'avance dans les restaurants de Haiphong ?

Non obligatoire sauf hotpot en groupe > 6 personnes. Les petits établissements tournent sans réservation. Les jours fériés vietnamiens (Tet, 30 avril) bondent 17 h–19 h : allez tôt ou tard.

Quel restaurant de Haiphong accepte les cartes de crédit étrangères ?

Cleopatra Bistro (Lý Thành Long), Pizza Hut, Ma Vie disposent de terminal Visa. Les autres petits restaurants (Hoa Ốc, Nhà Hàng Lẩu) acceptent espèces, virement bancaire, Momo/ZaloPay (applis locales). Retirez VND à un DAB avant.

Existe-t-il un restaurant végétarien convenable à Haiphong ?

Aucun établissement 100 % végétarien reconnu. Siam Food (Thế Lữ) propose curry légumes, pad thai sans viande à demande. Hotpot (Minh Khai) : tofu, champignons, légumes verts uniquement sans bouillon animal — négociez avec le serveur.

Quelle est la meilleure heure pour manger à Haiphong pour éviter la foule ?

11 h–12 h (déjeuner tôt) et 17 h–18 h (avant le coup de feu). Après 19 h, restaurants sont pleins et viandes/poisson frais diminuent. Midi 12 h–13 h est pic local, évitez.